5 sorvetes mais caros do mundo
De acordo com a ABIS (Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvete), só no ano de 2016 os brasileiros consumiram 1 bilhão de litros da iguaria, responsáveis por um faturamento de R$ 12 bilhões para o setor. Os norte-americanos, no entanto, continuam na nossa frente como apreciadores de sorvete: o consumo no país […]
CONDIMENTOS E TEMPEROS PARA CULTIVAR NA HORTA DO SEU APARTAMENTO
O número de pessoas interessadas no cultivo orgânico em casa não para de aumentar. Tendo em vista os diversos benefícios que o cultivo orgânico traz, é comum que a procura por opções de cultivo caseiras seja cada vez maior. O primeiro passo para dar início ao planejamento de uma horta em apartamento é escolher bem o […]
Chef Felipe Bronze ensina uma paleta de cordeiro com feijão manteiguinha
Algumas receitas são para ocasiões especiais. Outras são tradicionais. Outras ainda são verdadeiros processos gastronômicos. E algumas unem as três em uma só, como essa paleta de cordeiro com polenta e homus de feijão manteiguinha e emulsão de azedinha. Quem nos ensinou a receita foi o chef Felipe Bronze, do restaurante carioca Oro, então recomendamos […]
DE DAR ÁGUA NA BOCA: Risotto com beterraba e crema de burrata do chef Salvatore Loi
O chef italiano Salvatore Loi inaugurou, em São Paulo, o Loi Ristorantino – seu primeiro restaurante desde que chegou ao Brasil, há 15 anos. O cardápio tem receitas permeadas por referências sardenhas, sua região natal. Confira, é imperdível! Rendimento: 4 porções Ingredientes • 240 g de arroz carnaroli • 80 g de cebola em fatias […]
Sanduíche de rosbife com molho de mostarda e cebolas carameladas da chef Edir Nascimento
A chef Edir Nascimento é conhecida por ter comandado restaurantes como o Alucci Alucci e ser proprietária do 339 Gastronomia. Mas para encontrar a essência de sua cozinha, ela pesquisou, estudou e provou iguarias de diversas regiões do planeta. Confira abaixo a receita especial de seu sanduíche de rosbife. Rendimento: 4 porções Ingredientes para o rosbife • […]